（1940- ），广东台山人，第三届中国工艺美术大师。（石湾陶）

“石湾陶，景德瓷”，可以说是概括了中国陶瓷的精髓。石湾陶塑技艺是主要分布在广东省佛山市禅城区石湾镇街道及周边地区的一种汉族民间传统制陶技艺，是在日用陶器的基础上发展起来的。20世纪80年代初，梅文鼎率先以自己的艺术实践大力倡导石湾现代陶艺，把华夏的神韵和时代感的追求融会在陶土之中，融合中外，贯穿古今，兼收并蓄，标新立异，以全新的肌理语言，创造出“造型峭拔，流畅刚阳”的力作。作品《将进酒》以手拉坯成型，外表刻上李白《将进酒》的诗文，整体布局疏密有致，釉色黑白对比和谐得体，是对“巧夺天工凭妙手，石湾该是美陶湾”的很好诠释。